本项目生产的杏仁油生产工艺采用物理冷榨工艺，在生产过程中不需要高温加热，无蛋白质热变性，完整保留了产品的营养，而且在加工中不添加溶剂、重金属，项目产品不含化学品和防腐剂、无溶剂残留，对人体健康无损害，项目产品原材料使用国内、不含转基因（GMO）成分，因此项目产品具有纯天然、无污染、营养价值高的特点。本项目产品中含有人体适合吸收的不饱和脂肪酸，采用冷榨工艺，不破坏产品的营养成分，保留了产品的活性。
杏仁油口感细腻滑润，杏仁味香浓郁，能促进食欲，使用后容易消化，并能促进脂溶性维生素的吸收，不会产生脂肪积累，长期食用杏仁油对健康有很大帮助，纯正的杏仁油含有大量的维生素，可以健胃整肠、帮助消化。杏仁油含有一种能够抗癌的活性物质苦杏仁疳，能够有效起到防癌、抗癌的功效。
（1）含有维生素E，其中以α生育酚和γ生育酚为助主。因此该油种不仅具有 十分优良的营养作用而且还具有良好的抗氧化稳定性。
（2）护肤功效
富含矿物质、蛋白质及各种维他命，是一种保养皮肤及滋润效果极佳的植物油，适用于各种肤质。它能有效地减轻皮肤瘙痒现象，消除红肿、干燥和发炎。可刺激内分泌系统的闹下垂腺、胸腺和肾上腺，促进细胞更新。
（3）降血糖作用
项目产品保留了苦杏仁苷可特异性的成分，苦杏仁苷可特异性能有效的抑制阿脲所致的血糖升高，因此项目杏仁油苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。
（4）降脂作用
杏仁油中的不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
（5）杏仁油可防眼角皱纹
杏仁油所含的脂肪油可使皮肤角质层软化、润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用。并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成HCN能够抵制体内的活性铬氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容效果。
（6）杏仁油具有美发功效。